うちには、梅の木もあるらしい。
どこにあるのかわからないけどねっ！

で、いっしょに採れたゆすらうめと一緒に、酵母を起こす。

これがまた、うまく発酵してくれて、冷蔵庫の中でもしゅわしゅわ。

↓はカリフォルニアレーズン酵母。

この酵母をちょっぴりだけ加えて。

・私的MEMO

＜家付酵母の履歴＞

バナナ酵母
　↓
かぼす酵母
　↓
かぼす酵母　　　　　　　≠　　　　　　　　　　　クイックヨーグルト酵母
　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
カレンズ酵母≠クイックヨーグルト酵母　　　　　ストロベリーヨーグルト酵母
↓　　　↓↓
↓　　　↓ 青梅酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓　　　↓　 　 ↓　　　　＼
↓　　　↓ 　　 ↓　　　　　↓
↓　　　↓ 　 すもも酵母　ワイルドストロベリー酵母≠クイックヨーグルト酵母　
↓　　　↓
↓　　しょうが酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓　　　　↓
↓　　ベジタブルフルーツMIX酵母（掛け継いで約3ヶ月使用）
↓
カリフォルニアレーズン酵母（6）　→金柑酵母
↓　　　　　　　　　　↓
↓　　　　　　　　いちご酵母　
↓
ゆすらうめ+青梅酵母


※太字が在庫の酵母。
※（）内はリフレッシュした回数。



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