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2011.06.06
うめうめ酵母
うちには、梅の木もあるらしい。
どこにあるのかわからないけどねっ!
で、いっしょに採れたゆすらうめと一緒に、酵母を起こす。

これがまた、うまく発酵してくれて、冷蔵庫の中でもしゅわしゅわ。
↓はカリフォルニアレーズン酵母。

この酵母をちょっぴりだけ加えて。
・私的MEMO
<家付酵母の履歴>
バナナ酵母
↓
かぼす酵母
↓
かぼす酵母 ≠ クイックヨーグルト酵母
↓ ↓
カレンズ酵母≠クイックヨーグルト酵母 ストロベリーヨーグルト酵母
↓ ↓↓
↓ ↓ 青梅酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓ ↓ ↓ \
↓ ↓ ↓ ↓
↓ ↓ すもも酵母 ワイルドストロベリー酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓ ↓
↓ しょうが酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓ ↓
↓ ベジタブルフルーツMIX酵母(掛け継いで約3ヶ月使用)
↓
カリフォルニアレーズン酵母(6) →金柑酵母
↓ ↓
↓ いちご酵母
↓
ゆすらうめ+青梅酵母
※太字が在庫の酵母。
※()内はリフレッシュした回数。

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どこにあるのかわからないけどねっ!

で、いっしょに採れたゆすらうめと一緒に、酵母を起こす。

これがまた、うまく発酵してくれて、冷蔵庫の中でもしゅわしゅわ。
↓はカリフォルニアレーズン酵母。

この酵母をちょっぴりだけ加えて。
・私的MEMO
<家付酵母の履歴>
バナナ酵母
↓
かぼす酵母
↓
かぼす酵母 ≠ クイックヨーグルト酵母
↓ ↓
カレンズ酵母≠クイックヨーグルト酵母 ストロベリーヨーグルト酵母
↓ ↓↓
↓ ↓ 青梅酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓ ↓ ↓ \
↓ ↓ ↓ ↓
↓ ↓ すもも酵母 ワイルドストロベリー酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓ ↓
↓ しょうが酵母≠クイックヨーグルト酵母
↓ ↓
↓ ベジタブルフルーツMIX酵母(掛け継いで約3ヶ月使用)
↓
カリフォルニアレーズン酵母(6) →金柑酵母
↓ ↓
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↓
ゆすらうめ+青梅酵母
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