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2011.10.04
モハベレーズン酵母
モハベレーズンを買ったの。
 モハベレーズン（セミドライ赤葡萄） 1kg |
買ったはいいけど、ジッパー付きの袋ではなかったので、ジッパー付きの袋へ入れ替えたわよ。
ところがその袋が小さくて。
1㌔㌘まるまるは入らなかったのよ。
なので、酵母を起こしたわ。
カリフォルニアレーズン酵母液から、レーズンを取り除き、新しいモハベレーズンと瓶の中へ。
新たに水を加えて、暖かいところへ置いておく。
・私的MEMO
＜家付酵母の履歴＞
バナナ酵母
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かぼす酵母
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かぼす酵母 ≠ クイックヨーグルト酵母
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カレンズ酵母≠クイックヨーグルト酵母 ストロベリーヨーグルト酵母
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↓ ↓ 青梅酵母≠クイックヨーグルト酵母
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↓ ↓ すもも酵母 ワイルドストロベリー酵母≠クイックヨーグルト酵母
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↓ しょうが酵母≠クイックヨーグルト酵母
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↓ ベジタブルフルーツMIX酵母（掛け継いで約3ヶ月使用）
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カリフォルニアレーズン酵母（9） →金柑酵母
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↓ ↓ ↓ いちご酵母
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↓ ↓ ゆすらうめ+青梅酵母
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↓ びわ酵母
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モハベレーズン酵母
※太字が在庫の酵母。
※（）内はリフレッシュした回数。
時間も経ってないけど、小さな泡発見。
ちなみに、このにごった酵母液は、しっかりキッチンペーパーで濾せば、透き通った酵母液になるけど…
面倒なので、ザルで濾しただけー。
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