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2010.08.30 いつもの山
2010082908

ちょっと見えるかしら?
山のふくらみの3分の2くらいまで薄っすらと色が違うのが。

この線が型に入ってた部分。
オーブンの中で実質ふくらんだ量に当たるの。
でも…。
いわゆる釜伸びっていうのはほんとちょっぴりだけどね!

お粉は、ロースト胚芽+スーパーノヴァ。(スーパーノヴァの在庫は終了)
酵母は、カレンズのヨーグルト酵母。
砂糖は、黒糖。
加水は、卵黄+牛乳。


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昨日焼いたじゃがいもクリームパン。
2010082909
今日食べたら、まだふんわりやわらかい~

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